Distinto Affonso Gasparin – 750ml

Descrição

Características das Uvas: Conduzidas em sistema de espaldeira simples e com poda no sistema “Guyot” seu manejo é efetuado de acordo com as

condições climáticas de cada vindima, sua produção é delimitada em dez toneladas por hectare e a maturação é acompanhada por análise sensorial das uvas cascas e sementes.

Processo de Elaboração:

• Desengace e esmagamento

• Terrmovinificação

• Prensagem pneumática

• Fermentação alcoólica a 28°C

• Fermentação maloláctica

• Breve passagem por madeira

• Maturação em tanques de aço inox

• Estabilização tartárica

• Engarrafamento

• Envelhecimento em garrafa

• Rotulagem e expedição

Potencial de guarda: Tem potencial de guarda para até cinco anos por ser elaborado pensando em um tinto jovem e frutado.

Harmonização: Combina muito bem com massas de molho branco e rose, por ter acidez equilibrada também vai muito bem com carnes mais leves e menos condimentadas, pode também acompanhar pratos a base de frutos do mar como paellas sem destoar por ter corpo médio e boa fruta madura.

Serviço: Deve ser servido a uma temperatura média de 13°C a 18°C